LA CENA

a cura dello Chef stellato Errico Recanati del Ristorante Andreina

Salumi: ciauscolo, salame di Fabriano, salame di fegato e lonzino aperto servito con i nostri pani caldi fatti da noi

L’angolo del pane: cresce, panini, ciabatte, grissini, pane nociato … fatti da noi

Frittura: fiori di zucca, pavesino, amaretti, pomodoro verde, cipolla, pecorino, creme, olive, peperone, melanzane, zucchine, crocchette di pollo, salvia, supplì, chips croccanti

Sfizi: testina di vitello e insalata aromatica, lecca-lecca pecorino e fava di cacao, spugne di erbe di campo

Primo: pasta e fagioli

Secondo: maialino allo spiedo

Dolce: la nostra idea di pastiera

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